L’innovazione nasce dall’etica – in dialogo con Cristina Bowerman

Parlare di innovazione nel food è diventato quasi un rito. Se ne parla tanto, spesso troppo. Ma quando ascolti Cristina Bowerman, la prospettiva cambia subito direzione: per lei innovare non è rincorrere la moda del momento. È un atto etico.

Un’etica concreta, quotidiana. Fatta di scelte, non di slogan.

Dal Food Service alla FoodStrategy: la rivoluzione gentile di Baldi per il mondo Ho.Re.Ca.

Per oltre sessant’anni Baldi ha percorso le strade della ristorazione italiana accanto a chef, ristoratori e distributori.
Una storia fatta di fiducia, mani che si stringono e prodotti che diventano piatti, emozioni, esperienze.

Oggi quel percorso continua, ma cambia forma.
Perché il cibo non è più solo servizio: è strategia, relazione, cultura.

Sessant’anni di innovazione Baldi: nasce la nuova Food Strategy per il futuro del food service

Baldi celebra sessant’anni di storia guardando avanti, con una visione che unisce tradizione, tecnologia e valore umano.

L’evento organizzato al Seebay Hotel di Portonovo ha riunito chef, ristoratori, imprenditori e partner per condividere una riflessione profonda sul futuro del food service.
Sessant’anni di esperienza che diventano oggi la base di una nuova era: quella della Food Strategy Baldi.

Burger+ per la costruzione di un menù redditizio Il burger non è più soltanto un prodotto da fast food. Oggi rappresenta