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BALDI BOTTEGA

Baldi Bottega è il negozio a marchio Baldi dedicato alla tavola e ai sapori di tutti i giorni, il punto vendita aziendale in cui trovare specialità gourmet, tagli e carni per grigliate e piatti superlativi, le prime scelte dei grandi chef per dare alla tua spesa quotidiana “QUALITÀ, CONVENIENZA E VARIETÀ”.

Oggi tutti parlano di carne di qualità, ma è davvero così?

In questo articolo andremo ad analizzare più nel dettaglio che cosa significa parlare di “carne di qualità”.

Questo termine si riferisce generalmente alla carne che soddisfa determinati standard di freschezza, tenerezza, succosità e sapore.

Sei d’accordo?

Se la risposta è sì, di certo saprai che la qualità della carne può essere influenzata da diversi fattori, tra cui la dieta dell’animale, la genetica, l’età e il modo in cui è stata allevata e lavorata (temi già trattati negli articoli che puoi trovare nella nostra Baldi Academy).

Inoltre, anche il modo in cui la carne viene maneggiata e lavorata, può influire sulla sua qualità. La carne che viene lavorata e conservata in condizioni adeguate, come essere mantenuta a livelli di temperatura e umidità appropriati, ha meno probabilità di deteriorarsi o sviluppare batteri, che possono comprometterne il gusto e la sicurezza della carne.

Nel complesso, possiamo dire che la carne di qualità è tipicamente fresca, saporita, tenera e sicura da mangiare, per i più grandi e piccini.

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