Food strategy circolare: quando l’informazione crea valore reale

Oggi il food service non può più limitarsi a consegnare prodotti.
Il contesto è cambiato. I ristoratori lavorano in un mercato più veloce, più complesso, più esigente. E le vecchie risposte non bastano più.

Per questo siamo convinti che il valore non nasca dall’assortimento più ampio o dalla logistica più efficiente. Nasce dalla capacità di mettere a sistema informazioni, competenze e visione. È da qui che prende forma il food strategy circolare: un modello che trasforma la fornitura in relazione e il servizio in valore condiviso.

Parole di Luca Scorcella, direttore commerciale, durante il suo intervento nel corso dell’ di celebrazione dei nostri 60 anni di attività.

Sessant’anni di innovazione Baldi: nasce la nuova Food Strategy per il futuro del food service

Baldi celebra sessant’anni di storia guardando avanti, con una visione che unisce tradizione, tecnologia e valore umano.

L’evento organizzato al Seebay Hotel di Portonovo ha riunito chef, ristoratori, imprenditori e partner per condividere una riflessione profonda sul futuro del food service.
Sessant’anni di esperienza che diventano oggi la base di una nuova era: quella della Food Strategy Baldi.