Redditività del ristorante: strategie pratiche per migliorarla nel 2025

Oggi migliorare la redditività del ristorante è una priorità assoluta per chi opera nel settore food.

L’aumento dei costi, le nuove esigenze dei clienti e una concorrenza sempre più preparata rendono indispensabile gestire con precisione ogni aspetto del business.

Che si tratti dell’ottimizzazione del menù, del controllo dei costi, fino al rapporto con i  fornitori, ogni dettaglio può fare la differenza e trasformarsi da opportunità in un rischio per il benessere dell’attività.

La friggitrice ad aria sta diventando uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina per la sua incredibile versatilità. Con questo strumento è possibile cuocere una vasta gamma di alimenti

COME GESTIRE IL MAGAZZINO DEL RISTORANTE: STRATEGIE PER EFFICIENZA E REDDITIVITA’

Gestire efficacemente il magazzino di un ristorante è un’attività essenziale per evitare sprechi alimentari e ottimizzare notevolmente i costi.

L’organizzazione del magazzino rappresenta quindi un asset strategico direttamente collegato ai costi, alla redditività e alla qualità del servizio.

Adottare un sistema integrato e ben strutturato per la gestione delle scorte è fondamentale per accrescere l’efficienza e migliorare la competitività.

Dall’organizzazione degli spazi, all’uso di strumenti digitali, fino all’implementazione di pratiche sostenibili, ogni scelta andrà ad incidere sull’ attività. E sulla redditività.

In quest’articolo si analizzeranno le migliori strategie da adottare, gli errori da evitare per garantire un flusso di lavoro più fluido e trasformare la gestione del magazzino nel punto di forza del ristorante.

L’agnello è uno dei protagonisti indiscussi delle tavole primaverili, soprattutto in occasione della Pasqua. Ma spesso non sappiamo come valorizzarlo davvero in cucina. In questo articolo, insieme al team

Come gestire il food cost nel 2025: strategie e strumenti per ristoratori

Il food cost rappresenta una delle variabili più critiche nella gestione di un ristorante. Con questo termine si indica quanto costa al ristorante preparare un piatto.

Per garantire la redditività dell’attività, è necessario tenere sotto controllo questa voce di spesa e per farlo è necessario un lavoro accorto per bilanciare al meglio la qualità dei piatti e i costi operativi.

Dopo una lunga giornata di lavoro, la voglia di cucinare piatti elaborati può essere poca, ma questo non significa dover rinunciare al gusto e alla qualità. Puoi portare in

Google My Business per ristoranti: perché conviene

Essere facilmente trovati online è fondamentale per qualsiasi ristorante, soprattutto in un mercato competitivo dove la scelta del cliente avviene spesso con una ricerca su Google.

Google My Business per ristoranti è uno strumento gratuito e potente che permette di aumentare la visibilità locale, migliorare la reputazione e facilitare il contatto diretto con i clienti.

Grazie a Google My Business, i ristoratori possono gestire la propria presenza online su sul motore di ricerca e Google Maps, fornendo informazioni essenziali come orari di apertura, numero telefonico, menù, foto dei piatti e recensioni dei clienti.

Cucinare una costata di Chianina a casa è un'esperienza che combina sapori autentici, tradizione e un tocco di maestria culinaria. La Chianina è una delle razze bovine più antiche