Dal Food Service alla FoodStrategy: la rivoluzione gentile di Baldi per il mondo Ho.Re.Ca.

Per oltre sessant’anni Baldi ha percorso le strade della ristorazione italiana accanto a chef, ristoratori e distributori.
Una storia fatta di fiducia, mani che si stringono e prodotti che diventano piatti, emozioni, esperienze.

Oggi quel percorso continua, ma cambia forma.
Perché il cibo non è più solo servizio: è strategia, relazione, cultura.

Sessant’anni di innovazione Baldi: nasce la nuova Food Strategy per il futuro del food service

Baldi celebra sessant’anni di storia guardando avanti, con una visione che unisce tradizione, tecnologia e valore umano.

L’evento organizzato al Seebay Hotel di Portonovo ha riunito chef, ristoratori, imprenditori e partner per condividere una riflessione profonda sul futuro del food service.
Sessant’anni di esperienza che diventano oggi la base di una nuova era: quella della Food Strategy Baldi.

L’identità di un ristorante parte da ciò che si mette nel piatto Perché ogni scelta in cucina è una dichiarazione strategica. Il nostro percorso è iniziato 60 anni fa, e oggi

Burger+ per la costruzione di un menù redditizio Il burger non è più soltanto un prodotto da fast food. Oggi rappresenta un’opportunità strategica per chef e proprietari di ristoranti che

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Sfrigolo: il burger che alza la voce nel piatto In un mercato in cui l’offerta di burger si moltiplica e le esigenze operative dei ristoratori aumentano, distinguersi significa scegliere prodotti

Redditività del ristorante: strategie pratiche per migliorarla nel 2025

Oggi migliorare la redditività del ristorante è una priorità assoluta per chi opera nel settore food.

L’aumento dei costi, le nuove esigenze dei clienti e una concorrenza sempre più preparata rendono indispensabile gestire con precisione ogni aspetto del business.

Che si tratti dell’ottimizzazione del menù, del controllo dei costi, fino al rapporto con i  fornitori, ogni dettaglio può fare la differenza e trasformarsi da opportunità in un rischio per il benessere dell’attività.

La friggitrice ad aria sta diventando uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina per la sua incredibile versatilità. Con questo strumento è possibile cuocere una vasta gamma di alimenti