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Chi l’ha detto che la carne cotta al vapore è triste e banale? Se la materia prima è di qualità il piatto che ne deriva è tutto fuorché noioso e scontato.
Non c'è niente di meglio che un vero e proprio classico del TEXAS, tenere e succulente le nostre costolette di
La carne di Angus USA viene prima salata e poi condita con un nuovo mix di condimenti particolare, successivamente viene
Un nuovo livello di gusto per il re del barbeque del Texas: carne affumicata a fuoco lento con la nostra
“Noi siamo quello che mangiamo” sosteneva già a metà del 1800 il filosofo tedesco Feuerbach, chissà se la stessa teoria può ritenersi valida anche per l’alimentazione del bovino da carne.
Oggi parliamo di AFFUMICATURA, una delle ultime tendenze che ti aiuterà a rendere più scenico e sempre più particolare il
"🥩 L'arte della FROLLATURA: lo Chef Fabrizio Rivaroli ci parla di questa tecnica incredibile che rende la CARNE un vero
Sono 3️⃣ gli ELEMENTI fondamentali per creare la MARINATURA. 🤓 Tu li conosci? ⬇️ Se la risposta è no, te lo svela
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