PER IL TUO RISTORANTE
Baldi Academy è il canale dedicato al mondo dei professionisti della cucina, un settore nel quale da più di 50 anni lavoriamo ad ogni livello e in tutta Italia. Puoi accedere ad articoli e a video di approfondimento – a fruizione libera – che consentono di potenziare il rendimento dei menu, ottimizzare in generale il management del cibo e il flusso di lavoro della tua cucina professionale.
Una sfida all’ultimo morso, il talent a tappe che da nord a sud, ha visto la partecipazione dei migliori Burger
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Come fotografare i piatti del ristorante senza ricorrere ad un professionista.
Con l’utilizzo sempre più massiccio dei social media, è ormai sapere comune che un ristorante possa comunicare i punti di forza della propria offerta anche attraverso le immagini. Tanti ristoratori che affianchiamo si interrogano spesso su come fare foto belle ed efficaci ai piatti presenti nel proprio menù.
La risposta a questa domanda non è scontata: è infatti possibile realizzare delle belle foto avvicinandosi al risultato di un professionista.
Instagram è conosciuto come il social network delle fotografie, ma in realtà è molto di più di questo.
Rappresenta, infatti, un ottimo canale per attivare e mantenere una comunicazione diretta con i propri clienti e molto più efficace rispetto all’avere il solo sito internet.
La grande importanza che ricoprono i contenuti di natura fotografica e video sta nel fatto che permettono di mostrare i punti di forza di un’attività di ristorazione.
Tuttavia, per poter raccogliere dei risultati efficaci, bisogna conoscere le regole di questo social network.
Nel corso della nostra attività, abbiamo affiancato numerose realtà che oggi rappresentano dei veri e propri casi studio di successo nell’utilizzo di questo social.
In questo articolo, mettiamo quindi a disposizione le nostre conoscenze sul tema, in modo da dare la possibilità, a tanti ristoratori, di sfruttare al meglio la loro presenza su Instagram.
Un’azienda al fianco dei ristoratori: Baldi ti aiuta a crescere, da oltre 50 anni
Dal 1965 noi di Baldi affianchiamo con passione e determinazione gli imprenditori del mondo della ristorazione.
Il nostro obiettivo è duplice: da un lato ci muove la determinazione a promuovere la cultura della carne e dell’ecosistema che vi ruota attorno, dall’altro quello di aiutare i ristoratori nello sviluppo delle loro attività.
A seguire, illustriamo i metodi e gli strumenti che mettiamo a disposizione dei ristoratori per il raggiungimento degli obiettivi di crescita comune.
Il rapporto con i fornitori, una risorsa per la tua attività.
La gestione di un’attività di ristorazione implica la gestione contemporanea di una serie di attività, una di queste è sicuramente lo sviluppo, il mantenimento e il miglioramento della rapporto con i fornitori.
Un rapporto su cui vale la pena investire, poiché ogni fornitore è potenzialmente un vero e proprio partner per lo sviluppo dell’attività e non solo il canale con il quale un ristorante si approvvigiona di servizi e/o materie prime.
In Baldi abbiamo maturato una lunga esperienza sul tema del rapporto con i fornitori, esperienza che riportiamo a comune utilità in questo articolo.
“Sappiamo studiare prodotti ad hoc capaci di rendere i tuoi menu speciali, la tua cucina snella e di portare numeri
“Lavoriamo con la creatività di un esperto artigiano. Operiamo con la storia e il metodo di una grande industria fondata
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