PER IL TUO RISTORANTE
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La Fassona Piemontese è oggi forse la razza più significativa tra quelle italiane. In termini di masse muscolari, qualità delle carni e prezzo sostenibile è l’unica a sostenere il confronto con razze straniere come l’Aberdeen Angus, Charolaise, la Limousine o la Blu Belga.
La razza Chianina è tra le più antiche al mondo. Di probabile origine autoctona umbro-etrusca, i bovini chianini sono allevati da almeno 2500 anni nella media valle del Tevere e nella Val di Chiana, da dove l’area di allevamento si è estesa alle province toscane di Arezzo, Firenze, Livorno, Pisa, Siena e alla provincia umbra di Perugia.
L’Aberdeen Angus (o semplicemente Angus) è tra le razze più celebri al mondo. Originaria della zona nord-orientale della Scozia, ha invaso tutto il mondo anglosassone (America del Nord e Australia su tutti). La razza Aberdeen Angus è caratterizzata principalmente dal colore nero del suo manto, da un peso elevato e da un aspetto differente dalle più famose razze italiane.
Angusburger, American Style! Una ricetta gustosa ed irresistibile, nata dalla collaborazione tra l'Azienda Baldi e lo Chef Antonio Peruzzi. ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ Ingredienti: - Angusburger USA
Giornata di formazione per Carlo Giambertone, vincitore della sfida Burger Battle 2018 (Rimini Beer Attraction 2018) a cura degli chef
La finale della prima Burger Battle italiana, la competizione organizzata da Baldi Food, Unilever Food Solutions e Lantmännen Unibake, all'interno
Intervista all'A.D.di Baldi Food, Emiliano Baldi, in occasione della Burger Battle. La competizione organizzata da Baldi Food, Unilever Food Solutions
Una dedica alle grandi professioni del cuoco e del ristoratore. Secondo l’essenza del marchio Baldi e nello spirito del management che
Un prodotto surgelato offre grandissimi vantaggi da molti punti di vista differenti: da un punto di vista igenico, economico, organolettico. La